今日节气 — · 三候「—」 二十四节气 时令 场景
大寒 · 节气专题

大寒

一年中最冷。岭南湿冷最难挨。

节气物候 · 三候

鸡始乳,征鸟厉疾,水泽腹坚——严冬之极。

旧雪未及消,新雪又拥户。

邵雍《大寒吟》

鸡始乳

骨縹#E3E0D0
紫府#5B4B8A

一年最后一气,色归素淡

一候

鸡始乳

主气之始,物候初动。岭南以本地观察为准,与中原物候存在前后差异。

二候

物候递进

气温与降水随地域差异明显,此时岭南的物候通常早于中原约半个月。

三候

物候渐盛

本候内容为设计原型的通用说明,正式站点将按真实物候数据逐气替换。

时令食材

这一口气里,
该吃这些。

食材按岭南物候排布,与产季同频。产地与批次可扫码查验。

当令 腊味煲仔饭 产地直采 / 当日或次日达
当令 汤料 产地直采 / 当日或次日达
当令 鸡 产地直采 / 当日或次日达
当令 酒 产地直采 / 当日或次日达
当令 年糕 产地直采 / 当日或次日达
当令 糖年桔 产地直采 / 当日或次日达

一日五食辰 × 大寒

同一天,五个时段,各有各的正解。

07:00–10:00

大寒 · 晨光

一天里最容易被辜负的一餐,也是最值得被设计的一餐。

刚须繁离
11:00–14:00

大寒 · 日暖

午间要的是效率,不是选择。一份好的鸡饭,是这一天里最省心的决策。

刚须繁离
14:00–17:00

大寒 · 午后

下午三点是一天里唯一属于自己的时间。茶咖主场,小盏冰饮。

繁离拾分盏
17:00–20:30

大寒 · 暮色

一天里最郑重的一餐。白切、盐焗、鲜果盘——围聚从这一顿开始。

刚须拾分盏
20:30–24:00

大寒 · 夜火

炭烤与重炙。围聚真正开始的时刻,往往在九点之后。

拾分盏刚须

食养要点

顺着节气
调,而不是补。

以下为传统食养习俗与民间经验整理,不构成医疗建议。有明确健康状况者请遵医嘱。

大寒须温中散寒,围炉饮食为要。

一年节气的收尾,宜温补收势。