产品矩阵
白切
盐焗
炭烤
汤
饭
工艺与说明
这个品牌
凭什么这么做。
SC证、批次码、检验报告均可扫码查验；五码合一溯源完整。
白切 · 一整鸡出汤，斩件上桌，蘸料只用盐与姜葱。
盐焗 · 盐与纸包裹焗足，骨带微咸，肉不柴。
炭烤 · 明火直炭，皮脆汁稳，夜火场景主角。
汤 · 老母鸡吊足六小时，只放姜。
饭 · 鸡油拌饭，一碗定生死。
商品
直接买。
家族一致性
独立，但不孤立。
统一层：视觉共用主色与字体栅格，叙事共用"东方饮食生活方式"母题，数据共用会员与 CDP，履约共用物流与客服 AI。
独立层：各自的品牌色、Slogan、故事线与包装；各自的商品页、私域社群与专业内容——茶有茶道，鸡有鸡经，酒有酒事。
日龄轴 V2
日龄每多 60 天，
售价阶梯上抬 30–50%。
五凤不是口味偏好，是日龄分段的产品形态。 日龄可检测、可标价、可写进团标——这是部位做不到的。
日龄每多 60 天，售价阶梯上抬 30–50%
食材驱动美食 · V8.0
不可突破的
五大铁律。
以食材调味食材 · 食智共驱。原生风味占比 ≥90%， 调味只用天然食材，不用合成香精。这是底线，不是宣传语。
- 食材优先级 100%：食材品质决定菜品上限，不符合标准的食材一律直接淘汰
- 调味全天然极简：仅用 ISI 食材风味物质库中的纯天然原料，拒绝任何人工合成添加剂；原生风味占比 ≥90%
- 烹饪低干预：严格采用规定的 6 大类核心技法，精准控温控时，最大限度保留汁水、营养与原始口感
- 科技隐形赋能：科技必须服务于食材，不破坏、不掩盖、不干扰原生风味
- ISI 配伍：以食材调味食材，利用食材间天然风味协同，减少外部调味品依赖
准入标准
不符合的，
一律直接淘汰。
下表照录《食材驱动美食》技术手册 V8.0。 写在这里是因为它可以被检验：45 天速成笼养鸡我们不收。
| 品类 | 养殖周期 | 屠宰排酸 | 核心部位 | 拒收红线 |
|---|---|---|---|---|
| 牛肉 | 草饲/谷饲 180 天+ | 排酸 72h+ | 菲力、西冷、眼肉 | 腥膻味、排酸不足 |
| 和牛 | 需达 360 天+ | 需 96h+ | 板腱、牛小排 | 化冻复冻、注胶注水 |
| 猪肉 | 散养 12 个月以上 | 排酸 48h+ | 梅花肉、去皮五花肉 | 腥臊味、注水肉 |
| 黑猪 | 全程全粮生态喂养 | 需 72h+ | 通脊里脊、猪蹄髈 | 瘦肉精残留、病猪肉 |
| 鸡肉 | 林下散养 180 天+ | 排酸 24h+ | 整鸡、鲜鸡胸肉 | 45 天速成笼养鸡 |
| 走地鸡 | 谷物喂养 | 去除血水处理 | 琵琶腿、鸡中翅 | 表皮淤血、抗生素残留 |
| 鸭肉 | 稻田散养 90 天+ | 排酸 24h+ | 半片鸭、去皮鸭胸 | 填鸭、速成鸭 |
全链路：溯源选育 → 屠宰/采后 → 冷链运输 → 入库验收 → 存储保鲜 → 预处理加工。准入即建档，每一件都有自己的数字孪生档案。
双终端体系
刚须怎么到你身边。
1–2 平米嵌进现成流量点，卖刚须的鸡与水。
投入 单站 3,500–5,500 元 · 回本 回本周期 < 1 个月
12–18 万的社区小餐饮，做体验与复购。
投入 12–18 万元（含装修与首批备货） · 回本 回本周期 8–16 个月
两种终端不是同一种生意：一个要点位和人力投入，一个要每天亲手守。
选错的那种，开不满一年就关门。
下面写清楚了投入、回本、适合谁与不适合谁。